Vökvaísvél

Stutt lýsing:

Vökvaísvél er sérstök tegund kælibúnaðar sem notar vatn og kælimiðil til að blanda saman til að mynda fljótandi íssviflausn. Það notar meginregluna um uppgufunarkælingu til að ná kæliáhrifum og hefur einstaka meginreglur og víðtæka notkun.

Vinnulag flæðiísvélar er að blanda kælimiðli og vatni til að mynda frosna lausn og dæla síðan frosnu lausninni í eimsvalann til að kæla hana niður fyrir -8 ℃. Í eimsvalanum er frosnu lausninni dreift í örsmáa ískristalla, sem síðan er blandað saman við vatn í gegnum titrara og dælukerfi til að mynda ísleðju. Að lokum skal dæla íslausninni á staðinn þar sem þarf að kæla hana til kælingar eða varðveislu.