מקפיא מנהרה נוזלית

תיאור קצר:

מקפיא מנהרה נוזלית הוא מקפיא יעיל ביותר המשמש בתעשיית המזון להקפאה מהירה ויעילה של מוצרי מזון.טכנולוגיה מתקדמת זו משתמשת בטכניקה הידועה בשם Fluidization, המבטיחה כי מוצרי המזון מוקפאים באופן שווה ואינם נצמדים זה לזה.אחד היתרונות המרכזיים של מקפיא זה הוא קצב ההקפאה המהיר שלו, שיכול להפחית את זמן ההקפאה של מוצרים עד 80%, בהשוואה לשיטות ההקפאה המסורתיות.מה שיגרום להגדלת כושר הייצור תוך שמירה על האיכות, המרקם והטעם של המוצרים שלהם.מקפיא מנהרה נוזלית הוא פתרון חדשני ואמין להאצת מחזורי הייצור, שמירה על איכות מוצריהם ופישוט הפעולות.

חֲקִירָה

סקירה כללית

מאפיינים

פרמטרים

יישום

שירות המפתח שלנו

וִידֵאוֹ

סקירה כללית

מאפיינים

1. חלוקה אופטימלית של שדה זרימה: המוצר הקפוא מורד ל-18℃ בפעולה המשולבת של חגורת רשת העברת מתלה והמרת תדר, והקפאה אחידה ומהירה מושגת.השילוב של מאייד, מאוורר, התקן מנחה אוויר והתקן רטט יוצר השעיה אחידה ויציבה של מוצרים קפואים ומשוב שלילי של רוח חד-כיוונית של מיטה נוזלית, מה שהופך את ההקפאה היחידה של מוצרים קפואים למהירה ואיכותית יותר.המאייד מצויד ביעילות גבוהה, רעש נמוך, עמיד למים, חסין לחות ומאוורר מערבולת בטמפרטורה נמוכה.

2. עיצוב המאייד: תהליך העיצוב והפרמטרים המבניים מותאמים למאפייני ההקפאה המהירה של מוצרים קפואים, כאשר המאייד משלב שטח פנים אפקטיבי גדול במיוחד.סנפירים מסגסוגת אלומיניום עם מרווח סנפיר גדול ועיצוב מרווח סנפיר משתנה משמשים להפחתת הפרש הטמפרטורה בין מאייד לאחסון קר, והציוד נבחר ומחושב על סמך טמפרטורת אידוי של -42 מעלות צלזיוס.משטח האידוי הרב, יחד עם יעילות חילופי חום גבוהה, מאפשר לתכנון לשקול את ההשפעה של טמפרטורות מוצר נכנסות ויוצאות, וכתוצאה מכך אפקט כפור מושהה שמאריך את זמן העבודה של מכונת ההקפאה המהירה.

3. מערכת בקרה חכמה: המערכת אחראית על בקרת הפרמטרים כמו טמפרטורה, זרימת אוויר ומהירות רצועה כדי לשמור על תנאים אופטימליים להקפאה מהירה של מוצרים העוברים במנהרה.המערכת מורכבת ממשק אדם-מכונה (HMI) המאפשר למפעיל לראות ולשלוט בפרמטרים של המערכת.ה-HMI מחובר לבקר לוגי מתכנת (PLC), אשר אחראי על ניטור חיישני טמפרטורה, מדי זרימה וחיישנים נוספים המספקים נתונים על ביצועי המערכת.בכל מקרה של חריגה או תקלה במערכת, מערכת הבקרה מצוידת באזעקות והודעות להתריע למפעיל.המערכת רושמת את כל נקודות הנתונים הקריטיות, מה שמסייע באבחון בעיות שעלולות להתעורר במהלך פעולת המערכת.

פרמטרים

דֶגֶם	יכולת הקפאה (ק"ג/שעה)	להקפיא את הזמן (דקה)	קיבולת קירור מכונה (קווא)	כוח מותקן (קווא)	מימד כולל （L×W×H）
IQF-1000	1000	8-40	200	45	7×4.5×4.6
IQF-2000	2000	8-40	340	80	12×4.5×4.6
IQF-3000	3000	8-40	480	100	16×4.6×4.6
IQF-4000	4000	8-40	630	150	20×4.6×4.6

הערה:

1. יכולת ההקפאה מבוססת על טמפרטורת הקלט (פלט) של שעועית ירוקה קפואה עירומה (+15 ℃/-18 ℃).
2. כושר הקירור של היחידה: טמפרטורת האידוי/טמפרטורת העיבוי מחושבת ב-(-42 ℃/+35 ℃).
3. האורך המצוין בטבלה הוא אורך ארגז הציוד, לא כולל אורך מתקן ההאכלה והפריקה.אורך מכשיר ההאכלה והפריקה נקבע בהתאם לדרישות הלקוח בפועל.
4. הדגמים המפורטים בטבלה לעיל הינם לעיון בלבד, והתוכנית הספציפית שהונפקה בהתאם לדרישות הלקוח תגבר.