Impingement टनेल फ्रीजर

छोटो विवरण:

इम्पिङ्गमेन्ट क्विक-फ्रिजिङ उपकरण मुख्यतया सेन्ट्रीफ्यूगल ब्लोअर, माथिल्लो र तल्लो प्रभाव प्वाल प्लेट, जाल बेल्ट र अन्य कम्पोनेन्टहरू मिलेर बनेको हुन्छ।मुख्य सिद्धान्त भनेको जमेको खानाको तातो स्थानान्तरण गुणांक बढाउन, छिटो चिसो प्राप्त गर्न, र जमेको उत्पादन भित्रको बरफको क्रिस्टललाई सानो बनाउनको लागि कम तापक्रमको वायुप्रवाहको द्रुत प्रभाव प्रयोग गर्नु हो, फलस्वरूप फ्रिज गरिएको उत्पादनको गुणस्तर राम्रो हुन्छ।खाद्य फ्रिजिङको गुणस्तर सुधार गर्नको लागि, प्रभाव द्रुत-फ्रिजिङ उपकरणको संरचनात्मक आयाम र आन्तरिक प्रवाह क्षेत्र अनुकूलन गर्न आवश्यक छ, र फ्रिजिङ दक्षता सुधार गर्न आवश्यक छ।